1. 沈家门一小，你最想去的国内景点是哪个？

很高兴回答你这个问题，国内那个旅游景点最值得去，为什么？我的回答如下，

说起来我们国家太多美景地方，那要说最值得游玩地方是哪里，我觉得人一生一定要看一次大草原为什么，在这里我也推荐一下我的家乡呼伦贝尔大草原，在这里你可以感受到阳光的明媚，蓝蓝的天空以及特有的民族特色。下面跟随我的步伐，我们一起走进呼伦贝尔大草原，感受一下呼伦贝尔大草原带给我们不一样的精彩，

放眼望去，整个呼伦贝尔大草原感觉像是没有尽头，就像是在大海里面，呼伦贝尔大草原，位于内蒙古的东北部。总面积约为10万平方千米，被称为世界著名的天然牧场，以及世界四大草原之一。仅仅这些自由的胸章就能够得到更多人的关注，有一句歌词，我记得特别适合眼前这种场景：“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”在这里你可以感受到大草原，带给你无限的魅力，你可以远离城市的宣泄，没有高楼大厦，只有一望无际的草原，来这里后，你可以看到在草原上骑马的汉子，已经吃着草原风味的美食全羊宴。有幸能够看到，草原牧民们的民族活动。骑骆驼摔跤以及赛马比赛，完全彰显出了一副游牧民族的独特风情。在这片神奇的土地上，这里的人纯真豪爽。就像是这片土地上孕育的各种美景一样，给人一种非常舒心的感觉，呼伦贝尔大草原是你放飞心情地方，让你感受大自然辽阔，如果朋友们喜欢呼伦贝尔大草原可以关注我谢谢了@呼伦贝尔谷哥

2. 江浙沪一带有什么好玩的旅游景点？

首先江浙沪一带是江苏省、浙江省、上海市两省一直辖市的统称，这一带文化建设、交通运输、经济都比较发达，同时还是旅游胜地，旅游资源极其丰富，本人只知道比较有代表性的下述地方。

江苏省有：苏州园林、南京夫子庙、南京中山陵、无锡太湖、杨州西湖、苏州的周庄古镇、同里古镇、虎丘、常州的天目湖。

浙江省有：杭州西湖、舟山普陀山、嘉兴乌镇、淳安千岛湖、金华横店影视城、舟山跨海大桥。

上海有：迪士尼乐园、外滩、东方之珠、城皇庙、南京路商业街，

除上述之外，还有好多未去过的地方就不知道了。

3. 七八月份去哪里玩凉快？

7，8月份避暑的地方，这个都不用犹豫，肯定是北方的海岛，作为北方海岛达人，推荐你到大连长海县网红海岛，哈仙岛，体验海岛风俗，感受海岛避暑。

不知道你的坐标在哪，你也没有说大体位置，那我只能说一下必经线路

先看看海岛的温度，有气象局的温度表哦

到哈仙岛都需要途径皮口港，大约1小时左右的船，直达哈仙岛码头，下了船，你约定的渔家都是免费车接到自己渔家的，这点没有套路！

海岛，最大的特点就是细沙，大海了，哈仙岛的金沙滩是满满的金黄色的细沙，玩一天都不嫌累

有图有真相

这里的住宿是按人头收费，含3餐，早餐、午餐、晚餐，以海鲜为主，仅供参考

4. 上海郊区旅游有古镇推荐吗？

你好，很高兴回答你的问题。

要说离上海最近的古镇莫过于江苏苏州的同里古镇了。绝对值得大家去一看，我去的时候逛的我不舍得离去，退思园，珍珠塔，好美好美！当地人也好！赞！

同里古镇，六大古镇之一，位于太湖之畔古运河之东的苏州市吴江区。始建于宋代，至今已有1000多年历史，是名副其实的汉族水乡文化古镇。

同里面积33公顷，为五个湖泊环抱，由网状河流将镇区分割成七个岛。古镇风景优美，镇外四面环水。1982年成为江苏省最早也是唯一将全镇作为文物保护单位的古镇。1995年被列为江苏省首批历史文化名镇。1998年水乡古镇和退思园被列入世界文化遗产预备清单。同里是一个具有悠久历史和典型江南地区汉族水乡风格的古镇。同里旧称“富士”。唐初改为“铜里”宋时将旧名拆字为“同里”，同里风景优美，镇外四面环水，镇内由15条河流纵横分割为7个小岛，由49座桥连接。镇内家家临水，户户通舟；明清名居，鳞次栉比；宋元明清桥保存完好。

如果你没有去过，那一定去一次.......绝对值得，可以学到很多人文知识...每个景点都有微信扫码免费听取景点介绍，如果带领导参观那就请一个导游吧，最佳观赏季节(除了冬天都可以)当地名小吃：白鱼、状元蹄、银鱼烧鸡蛋、盐水河虾....再要个绿菜一家三口足矣.... 推荐袜底酥超级好吃，很棒！

交通攻略：轨道交通4号线同里站2号口出，换成725公交车到同里古镇石牌楼下车即可，如网上购买的门票80元，原价100元里面包含旅游专线的小伙伴，先去10号口的地方订单换车票，这样你乘着来回同里就不收费啦(^_^) 。

特色推荐：退思园，松石梧园，崇本堂，珍珠塔......同里的园林是带有历史重演特性的，似乎会它原来的主人还在这里生活着，耳边隐约还能听到旧时光里的昆曲演绎，建筑和池塘假山都散发着老苏州的味道。

5. 上海的黄鱼面哪家做的最好吃？

小时候，局座记性不好（现在好像偶尔也是…），好几次姆妈给我十块钱叫我到楼下小店买瓶醋，拿到醋就哼哧哼哧跑了，到家才发现忘记拿找零，然后就会被姆妈训：“侬阿是黄鱼脑子啊，钞票啊伐要了！”只好再去小店跑一次腿。小店老板好心，倒也不曾笑话我。

不晓得你们有没有被姆妈河东狮吼过“黄鱼脑子”？要说这黄鱼啊，脑子还真的不大，被头里的一块骨头占了地方，所以只能记住三件事——头两件就是睡觉和吃饭。于是就剩一个名额了，要是想记第四件事，就会把第三件事给忘记，于是黄鱼就这样背上了记性不好的锅好几十年。

虽然黄鱼名声不好，但在上海人的餐桌上却少不了。这里的黄鱼是笼统的叫法，金贵的野生大黄鱼，现在几乎是难觅踪迹的，更常见的是养殖黄鱼和野生小黄鱼。在家里，黄鱼被清蒸红烧糖醋油煎，到外面，黄鱼又入了汤，变成了一碗让人魂牵梦绕的黄鱼面。

要成为一碗完美的黄鱼面，鱼肉、汤头、面条都要有讲究。

汤头是要用黄鱼和鱼骨经过长时间熬制的黄鱼汤，一尝味道便可知道是黄鱼鲜味还是调料味 ▼

鱼肉要嫩滑、入口即化，不能有腥味 ▼

面要滑爽筋道，能挂汤，但又不会被快速泡软 ▼

这几年，黄鱼面在魔都渐渐起了势，大大小小以黄鱼面做招牌的面馆饭店，还真不少。到底谁是街道级别（某面店老板语）水平的黄鱼面，谁是区县级别，谁又是上海市级别的水平呢？这就来测它一测。

我们精心挑选了沪上18家黄鱼面，有号称上海最贵最牛逼的，有默默无闻开在郊区的但是好评如云的，也有隐藏在人均400元的高级大酒店里的，他们是：

顶特勒粥面馆 | 明呈黄鱼面馆 | 名品大汤黄鱼面馆

町芗黄鱼传说 | 阿娘面馆 | 上海滩餐厅

蟹黄鱼 | 金刚馄饨还有面 | 馨源楼

清江佬温州特色海鲜手工面/海憶

海鲜公富面馆 | 九龙喔里厢面馆 | 1号面NOODLES

老上海金牌黄鱼面馆 | 十面欢腾

兰桂坊 | 沈家门兰嫂海鲜面

吃完18碗黄鱼面后，得出的结果局座自己都吓了一跳，没想到这家店居然会拔得头筹，成为局座觉得上海滩黄鱼面界的“状元”。接下来，就请各位看官拖好腮帮子，赶紧来瞧瞧我们的黄鱼面榜单吧~

No.1

你没看错，第一名的就是这家开在丰庄的“清江佬”。你肯定会在心里犯嘀咕：开在这么远的地方，面会好吃？其实局座一开始也是这样的想法，基本是没抱太大的希望，只是看到它点评不错，所以姑且去一去，就当走个过场。

“清江佬”离丰庄地铁站还不算近，1.7公里，找个摩拜骑骑大概要十分钟左右，在轻纺市场对面。如果不是住在这的居民或者特地过来办事情的，基本不会有人来这里特地吃一碗黄鱼面吧（除了局座我）。

好不容易跟着导航来到了店门口，地理位置比较荒凉，正对着的是二手车市场。

下午四点还没到晚饭点，店内只有埋头坐在柜台的老板娘和局座，氛围有一点尬。只有门口海鲜，在养殖缸里自得其乐，不知道自己马上就要变成盘中餐了。

相对于简单的装修布置，最显眼的莫过于那张巨幅菜单海报。不禁让局座想起了姆妈，家里每次下馆子点菜的时候，她总要从包里掏出老花眼镜，皱着眉头眯着眼睛把一大本菜单翻个底朝天，让她点菜，同桌的人不是要被饿死就是要被急死……这种贴墙上的大菜单，土是土了点，但可以说是对老年人非常友好了。

海报上基本都是些温州特色海鲜小炒，什么海肠子各类海鲜他都有，菜色和之前我局私藏的胶东馆子（戳可以看）可有的一拼啊。那就让局座先点碗黄鱼面小试牛刀，味道好的话就带着局里一众探员来这拔个草。顺便说一句，这里离有着好吃小馄饨和小笼包的熙盛源倒是不远，干脆，来一趟丰庄一日游可好？

Ξ 局座点单

黄鱼面（不放蛤蜊和虾） 25元

黄鱼面分两种，可以加蛤蜊和虾的“豪华版”和只有小黄鱼的“普通版”，为了品尝黄鱼面最原始的味道，局座毫不犹豫地选择了后者。因为没有其他食客，所以等了十分钟左右，一碗干干净净的黄鱼面就呈现在局座面前。

懂经的盆友都知道，吃黄鱼面第一口一定要先喝一口汤啦，汤的好坏往往是这碗黄鱼面是否地道的一个重要标志。刚把汤送入口中，局座立马感叹道：“咦？这不就是家里姆妈烧黄鱼汤的米道嘛。”没有多余的调味料或者半点味精味，汤头就是最淳朴的黄鱼鲜味，鲜香中回口清甜，叫人打耳光都不肯放。

一碗面有2条小黄鱼，都是从舟山来的野生小黄鱼的，整条煎过，表皮焦黄，卖相肯定是丑了。但黄鱼大概是最适合唱“我很丑，但是我很温柔”的食物之一了吧。

金黄表皮下的鱼肉雪白嫩滑了，新鲜度也没有让局座失望，甘甜可口，一点腥味都没有，绝不是冷冻小黄鱼那种死板板的肉质。

最难得的是，店里所有的面条都是纯手工面，略略粗的面条爽滑有嚼劲，这口感是用机器做不来的。

面中除了主角黄鱼，配菜还有白菜和蛋皮。这个蛋皮也非等闲之辈，是鸡蛋和嫩姜摊出来的，本身就香气四溢，蛋皮吸收了黄鱼的汤水后，变得湿滑饱满，大概是本世纪局座吃过最鲜的蛋皮了吧。

这一碗汤头正点、黄鱼新鲜、配菜丰富、面条弹滑的黄鱼面，堪称完美。后面的店家，局座一心想要找到一碗超越它的，却一次又一次地失望了。18碗吃完，局座和摄影师不约而同地把第一名颁给了这家小店。地理位置和环境嘛，你们就别太讲究了，一碗黄鱼面就做的那么上心，想必其他小菜味道也不会差的，局座得好好盘算盘算带上探员们过来刷一顿了。

No.2

与排名第一的“清江佬”偏僻的地理位置来了个大反差，接着要说的这碗黄鱼面位置绝佳，坐落在前两天的热点——新天地中共一大会址对面，绝对高端大气上档次。其实这家店主要做的是新派本帮菜，局座先前来过几次，菜的水平挺稳定的，这次是冲着他家的黄鱼面来的。

第一天局座晚上六点到店，由于没有预约，被告知店内位置已经全满，如果要等位起码2个小时以上，看看计划单上还有十几碗面没吃，局座面露难色，服务员提议可预约第二天中午的位置。

这个店的装修风格和配色嘛，还是挺妖的。透过窗可以看到石库门房子和梧桐树，也算是有那么一点点city view吧。

Ξ 局座点单

招牌黄鱼面 68元

在这优雅大气的环境下，预约了座位的局座和摄影师被美女服务员带到预约位置就坐，然而两个人厚着脸皮只点了一碗面（经费有限，而且后面还有十几碗面要吃呢）。本来已经做好被服务员各种“白眼”的准备，但人家训练有素，虽然点单时候稍有迟疑以为是自己听错了，但并没有给我们坏脸色看，确认好点单后，等了一会，黄鱼面终于上了桌。

先让局座猛吸一口汤，嗯......和鱼汤洁白无瑕的颜色一样，味道也是纯纯的本味，没有多余的杂味，汤内还有少量雪菜，起到了提鲜的作用，但雪菜的咸度没有把鱼汤的鲜味覆盖掉。比起丰庄那一碗，上海滩的鲜味醇度上还差了一口气，但味道也算是上乘了，鱼和面还没有开始吃，汤倒要被我喝掉了一半。

在纯白色的鱼汤内若影若现出现的鱼肉，像极了裹着面粉的小块香酥鸡。这家的黄鱼是被拆骨后二次加工过的，堪称懒人福音。一碗里共有五小块，大概是取了2条左右小黄鱼的精华肉段。

鱼的外层被炸的金黄，新鲜度完全被包裹在内。鱼肉处理的很干净，完全没有骨头，可以放心大胆食用。虽然鱼肉的量确实少了点，但贵在精致，环境满分，味道优秀已经实属不易了。

汤里的面倒不是上海人一般吃的鸡蛋挂面，而是店家特制的小麦拉面，面质偏软但不缺韧劲，最大的优点是挂汁很好，每一口面都能裹上浓郁的汤汁，而且也不太容易被泡烂。

在这赏析悦目的店内，只吃这么一碗高品质的黄鱼面着实有点不过瘾啊，随即把服务员叫了过来：“再给我们上一碗黄鱼面，谢谢~”

No.3

喜欢吃面的筒子们肯定听说过“十面欢腾”吧，如果说丰庄你嫌太远，上海滩餐厅你嫌太贵，那就去这家开在长乐路的网红小面馆吧，他家凭借着一碗膏蟹面闻名上海滩，经常能出现在各种推送里，电视节目上。这次去吃了黄鱼面，味道也没叫局座失望。店面是下沉式的结构，店门口被各种绿植包围，像极了局座爷爷家的天井。

和门外的文艺范一致，店内走的也是一股小清新风格。白色木纹桌子，复古英文墙纸，各种相框内照片是老板和明星的合影。因为主打的是海鲜面，店内你随便一抬头就会看到在房梁上“横行霸道”的大螃蟹，在环境布置上，不太像传统本帮面馆，小姑娘大概都挺喜欢的吧。

Ξ 局座点单

小黄鱼汤面 38元

本以为只是一碗单纯的黄鱼面，没想到里面货色还真不少，虽然有大虾作伴，但局座不免有些担心，这些附加的海鲜会不会把黄鱼本身的先味道给抢掉呢？

赶紧喝口汤压压惊。出乎局座意料的是，除了明面上能看到的基围虾，往底下还能发现不少开洋和生姜丝，配料虽然多，但汤的主调还是黄鱼的本味，每个角色都各尽其职地起到了辅助的作用，并没有抢掉主角黄鱼的风头，一口两口只有甘甜的鲜味。

汤过了关，那黄鱼基本是不会差的，店里选用的是整条小黄鱼，鱼肉嫩滑没有腥味，黄鱼个头还算挺大的。

面条是日式拉面的口感，偏软但不会烂，面身附着汤汁吸溜吸溜送入口中，也忘了刚才是谁发誓说就吃一口来着（为了给之后的黄鱼面腾肚子），愣是一口气就把整碗面吃到了底。

好啦，以上就是在局座心中在口味上排名的Top3，接下来的几家算不上顶尖，但区级种子选手还是排得上号的。

No.4

是的，阿娘面登场了。这两年总听人抱怨阿娘面不如以前好吃了，但局座下午三点半到店，人气看起来还是不减啊。在局座旁边一桌的中年夫妻，说他们是特地从很远的地方过来吃的，情怀还是在的吧。

Ξ 局座点单

黄鱼面 25元

黄鱼煨面 45元

店内的黄鱼面分两个价位，一种是盛在塑料碗里的普通黄鱼面，还有一种是置于砂煲内的黄鱼煨面。普通黄鱼面全天供应，而黄鱼煨面每天下午三点半才开始售卖。局座两个都点了一份给大家作对比。

普通黄鱼面的汤头是红汤，而黄鱼煨面的汤则是用鱼骨长时间熬煮的高汤，红汤酱油味重，偏油，让局座想起在外滩附近吃的三林塘大馄饨的馄饨汤味。鱼高汤呈奶白色，整体比较清淡，调味方面下手比较轻，鲜味的层次差一点。

店里用的黄鱼，据说都是每天早晨叫专人到舟山码头进的野生小黄鱼。虽然食材一样，但两种面里黄鱼的做法倒不一样了。红汤面里的黄鱼更像一个“浇头”，黄鱼经过腌制，酒味有些过重，已经尝不太出黄鱼本身的鲜味了，局座不太喜欢。白汤里的黄鱼则没经过大加工，保持着原始的鲜嫩口感，肉质细白。

店家承诺说每碗黄鱼面里的黄鱼足有一斤，局座对一斤小黄鱼没啥概念，但粗粗看量还是挺多的。阿娘面的小黄鱼也是去骨的，但鱼刺没有挑得很干净，老人小孩吃的话还是要小心。

面条就是上海传统的碱水面，和前几家市级选手的面条感觉差一点。局座拌面党的本性差点暴露了，真想再点碗辣肉拌面啊。平心而论，黄鱼煨面还是比普通版的黄鱼面要更值得尝试，味道也还是好的，不至于沦落到某些竞争对手说的“街道水平”，但也不要抱着膜拜顶级美味的心情来品尝。

No.5

此行终于来到了号称全上海最贵的黄鱼面，老板脾气最火爆的店----明呈黄鱼面馆。之前局座曾经在电视机前，看到过老板的“发飙”现场，心里还有一丝“吓老老”的。吃碗面还要被骂，还有这么多食客争着来吃，到底是有什么魔力呢？

局座带着忐忑的心情来到店里，做好了“讨骂”的准备，走进店内，左看看右瞧瞧都没见到老板的踪影。原来老板不在，顿时舒了一口气，放轻松后又有些小失望，没见到老板又有些不甘心——哎，你说人啊，怎么就这么贱呢。

店内最显眼的莫过于墙上那些被改了又改的番茄炒蛋配色大菜单。菜单的面被改了好几次价，荤面写成了晕面，真的是要让眼神不好的人晕头转向了。（我说老板啊，重新做个菜单也花不了几个钱啊……）

除了店内的菜单夺人眼球，墙上还有很多老板立的“规矩”，像小广告一样被贴满了墙头。来店里吃面，必须守老板的规矩，局座帮你们理了理，大概有这么……多：

1 本店面不便宜，量力而入。

2 本店出面慢，心急有事、无耐心、斤斤计较者请去别家。

3 本店无团购，无折扣，不搞网络营销，只晓得哪能做面。

4 吃完面不要将纸巾扔在碗里。

5 老板不在时，做出的面不好吃，可以直接要求退货。（仅限刚吃时）

6 吃拌面无汤供应。

7 中午忙时要求不要过多。（局座：不晓得“过多”的标准是啥）

8 不要用醋洗筷子。

9 吃面的时候不要看手机，由于拥挤手机掉进碗里，本店概不负责。（局座：同情这位手机掉碗里的客人……）

10 喜欢吃味精的客人不要来。

受过这番教育之后，总算敢下单了。

Ξ 局座点单

招牌黄鱼面 50元

店内的黄鱼面分三个档次，舟山小黄鱼面100元，招牌黄鱼面50元，还有专门给女生设计的小胃口黄鱼面35元。这三个档次的黄鱼面不同在于黄鱼的量，100元的黄鱼面用量一斤，招牌则是4-5两黄鱼，小胃口的更少，局座选的是平时大多数顾客都会选择的招牌黄鱼面。

鱼汤洁白，吃口清淡，有淡淡的黄鱼香，确实是没加味精，汤内加了雪菜才显得有些滋味。

黄鱼的量确实很大，老板虽然脾气不小，但料还是给的很大方的，确实有4-5条之多，鱼肉紧致不松散，没有用过重的酒味去腥，说明鱼的本身品质就很好——味道上，局座服你。

面条在黄鱼的面前就显得普通了不少，但口感上还是爽滑劲道的。一家店既然能成为“网红”，大概也是有他的道理的，噱头再足，味道不好的话顾客也不会特地上门来“讨骂”的。明呈家的黄鱼面虽然在局座眼中算不上第一，但味道确实是不错的，下次机会的话希望能遇到老板见见他的庐山真面目。

阿娘和明呈这两家其实各有特色，阿娘面的汤头比明呈的更鲜，更纯一些；光说黄鱼的话是明呈更好更多。如果再加上环境分、服务态度什么的，局座私心觉得还是阿娘面好一点，至少吃个东西压力没那么大是吧？

No.6

家住浦东的粉丝们别总说局座老不在浦东附近活动了，喏，这不就来了嘛，这家面馆开在浦东南路上，局座找这家店资料的时候，大众点评上写的店名是“海憶”，然后开了百度地图的导航却又显示“憶海”，到店后才知道招牌上那两个字是要倒着读才对。老板是热情好客的上海爷叔，小店开业不久，门面不大，能坐十多人的样子，但环境干净整洁，看得出在装修上用了心的，店里除了面还卖不少点心。

Ξ 局座点单

黄鱼面 28元

店内的当家花旦就是黄鱼面了，和老板聊得正欢的时候，黄鱼面上了桌，大海碗，一看分量就很足。

老规矩先喝汤，汤头也是用鱼骨熬制的，汤内加了雪菜提鲜，雪菜恰到好处地起到了吊鲜味的作用，并没有把汤的鱼鲜味掩盖掉。

黄鱼用的是东海的黄鱼。老板说店里每天下午去拿货，用冰敷好再拉回店内处理，一碗面的标配是四片鱼肉共计2条小黄鱼。晶莹剔透的黄鱼一看就很新鲜，调味上没有经过多余的加工。

话正说着，老板拿了个小碟子往里倒了些醋，讲道：“阿拉小时候吃黄鱼，必须要蘸醋吃，一来可以去腥，二来蘸过醋后，鱼肉能更显甘甜。”局座学样尝了尝，果然如老板所言，不愧是吃黄鱼的老法师了啊。

店内的面条也是老板找人定制的，有自己的配方，一碗面基本有2两8钱，胃口大的也别担心，这里面如果不够是可以免费加的。

吃面的时候老板会不时来和局座“噶山胡”，他说自己很喜欢和店里的顾客聊天，在交流的过程中，能听到他们对面口味的看法，然后想办法把面做的更令客人满意。这才是一家店老板该有的样子嘛，推荐家住浦东附近的小伙伴都去尝一尝。

No.7

新天地附近的美食可真不少，前脚刚在高大上的“上海滩餐厅”吃完那碗白金黄鱼面，步行十分钟又来到了这家人气小店。如果不是特地来吃黄鱼面的，路过店门口第一眼肯定会以为是吃日料的。小店装修很讨喜，店外还有露天的位置，各种装饰无处不呈现出老上海的风情。店名叫“蟹黄鱼”，正好大闸蟹和黄鱼又都是局座的心头好，可不得点份尝尝鲜了。

Ξ 局座点单

蟹黄鱼面 68元

其实这一碗已经不是传统意义上的上海黄鱼面了，但之所以局座还要推荐它，是因为它确实是很特别而且美味，光是听到大闸蟹和黄鱼这两个食材的组合，就让人感觉味道不会差的。碗内表面一层被厚厚的蟹糊铺满，除了显眼的蟹黄，完全看不到黄鱼的踪影。

橙黄油亮的蟹糊里，蟹黄和蟹腿肉还真不少，够实在。

找呀找呀找黄鱼，拨开厚重的蟹糊，总算在底下找到了黄鱼肉，捞出来单独放在小碗内的话，足有小半碗。鱼肉雪白粉嫩表层还沾着蟹糊，鱼骨被完美剔除，仔细品尝能尝到一丝酒味，学着“海憶”老板的黄鱼沾醋大法，沾着店家送的姜丝醋，滋味好到起飞。

由于蟹粉太过瞩目，局座居然忘了喝汤，汤内也不再是单纯的黄鱼汤味了，更多的是蟹味，但总体来说还是鲜的，不会腥。

夹起面，浓厚的蟹粉停留在白净的面条上，每一口面都能吃到蟹粉，就像在吃蟹粉拌面，再喝口汤，这搭配简直完美。在这个吃蟹的季节，如果想换种大闸蟹和黄鱼的新吃法，不妨来这试试吧。

再往下几家，就是“街道级水平”了，填肚子不会觉得委屈自己，但也不至于觉得很好吃的程度。

上海弄堂餐厅排名第一的顶特勒，局座也来了好多次了，记得以前夏天来的时候还要排队来着，这次来居然空荡了许多。

Ξ 局座点单

雪菜黄鱼煨面 35元

没有对比就没有伤害，在记忆中顶特勒家的黄鱼煨面还是不错的，但是在吃过十几家后，他家的就普通了许多。唯一的亮点就是汤头了，如之前一样浓稠鲜美，雪菜吊了鲜味，汤一级棒。

黄鱼肉量超大，盛到小碗中足足有半碗，记得以前来吃黄鱼煨面的时候总是把汤和面吃完了，鱼肉还剩了很多吃不完。但可惜的是，鱼肉不是很嫩，肉质偏干偏硬，不太像是新鲜的热气小黄鱼。

面煮的有点烂，时间如果长了容易涨开来没有劲道，到后面就像烂糊面了。

这家店在寿宁路的头上和云南南路交接，之前吃小龙虾的时候，局座就注意到他了，一直没来吃的原因就怪寿宁路上吃的东西太多了（戳红色字回顾）。小店一共两层，收拾的也算干净，局座晚上去的有些晚了，但来来往往的客人还是挺多的。

Ξ 局座点单

金牌黄鱼面 35元

汤是灰白色，里面家的是生雪菜，一个字：咸。胡椒味也很重，吃到嘴里是麻麻的口感，黄鱼汤的温柔，它一概都没有。

店里的黄鱼面最大的特点就是这整条的大黄鱼肉了。外层拖着面粉，肉质看起来很肥厚，不容易松散。鱼肉是腌制过的，吃的出料酒和胡椒味，可惜把黄鱼的鲜美滋味都掩盖了，一般。

面的质感不错，不会烂。整碗面都透着调味过度的感觉，只能说一般般吧。

Ξ 局座点单

24K纯黄鱼面 29元

鱼汤雪白，但并不是纯正的黄鱼汤味，倒有一点豆豉味，汤里的雪菜腌过带点甜，单吃很爽口，把它混合在汤里就抢了鱼汤的风头，雪菜味明显过重了。

黄鱼选用的也是大黄鱼，鱼肉在油锅中煎过微焦，泛着好看的黄金色，怪不得面的名字要叫24K黄鱼面了，差一点就闪瞎局座的眼睛了。鱼肉鲜嫩有弹性，品质上乘。

面偏软，没有特别之处。

本店最大的特色就是“一鱼两吃”，鱼肉放汤，鱼骨油炸着吃。这一份的鱼骨是随面赠送的，单卖一个要25元呢，老板说一条鱼就一个鱼骨，所以卖的比较贵。鱼骨在大油锅中被炸的金黄酥脆，一点违和感都没有，如果当零食吃的话，局座能吃下百条吧。在局座看来，这炸鱼骨的水平，倒是比黄鱼面本身强上不少。

这家海富距离头号推荐的丰庄“清江佬”不到5分钟的脚程，在附近也算小有名气。店家同样标识着温州特色，环境比“清江佬”可要干净整洁多了，还可以选择不同的面型，有手工粗面，手工细面，普通碱水面和米粉。

Ξ 局座点单

黄鱼面 32元

菜单上的黄鱼面售价23元是光面没有小黄鱼，如果要加黄鱼的话得另收9元。以为店家在坑爹呢，但面端上来就明白为什么售价比“清江佬”贵了，原来是里面还有许多海鲜货。

因为海鲜的加入，所以汤头就变成海鲜汤了，鲜是鲜的，但失了纯正吧 。

小黄鱼的颜值很高，体态优美。如果要给这18家店的小黄鱼选美的话，公富家的小黄鱼绝对能拿皇冠的，煎鱼的师傅手上绝对是有真功夫的。鱼肉外脆里嫩，就是酒味有些重，失掉了本身的滋味，其他都完美。

除了小黄鱼，面里的其他货色还真不少，各类海鲜都很新鲜，蛤蜊足有8个，没有沙，河虾肉质清甜有弹性，鱿鱼也没有腥味，在这里也发现了整块蛋皮，如同海绵一样吸收着汤汁。

局座选的是手工宽面，不得不说手工面就是要比机器做出来的好吃，可惜这18家店唯有丰庄的这两家有手工面，想要吃的话就别嫌路程远。

总体而言，这碗面不能说不好吃，但更像是海鲜面加小黄鱼浇头吧。如果来丰庄，局座还是推荐“清江佬”，那里的黄鱼面才最纯正啊。

Ξ 局座点单

雪菜黄鱼面 20元

汤一入口便能吃的出是放了胡椒粉的辣味，黄鱼本身的鲜味有，但是很微弱。虽然面上放了许多雪菜，倒也喝不出什么雪菜味道。

对于一碗只要20元的黄鱼面来说，一碗面有2条半的小黄鱼肉，简直是感人肺腑了。没有经过多余的加工处理，口感嫩滑。

面就是普通的碱水面，软硬适中，无亮点。

这家沈家门海鲜面在福建路上开了也有许多年数了，老板是操着一口东北腔的大姐，不知道她是不是就是招牌里说的“兰嫂”啊。虽然店内做的是舟山海鲜，但门口还有卖生煎。隔壁就是本局最爱的东莱海上了。

Ξ 局座点单

黄鱼煨面 28元

如果不是局座亲自点的这碗面，还以为上的是一盆酸菜鱼呢，这口大家伙都可以给局座当洗脸盆了（缺了个口不太好看）。

和其他店的黄鱼面不同，他家的面是加了酸菜和酸笋的，汤虽然不咸，但是酸菜味有些过重，推荐给喜欢酸菜鱼口味的胖友。

小黄鱼长的很丑……这张稍微看得过去的，已经是拍了好多张换过很多个角度的“百里挑一”了。

鱼被炸过，但是没有炸到位，仔细尝会觉得有些腥气，但也不至于无法下口。

面条是宽边形状，量很多，配合着酸菜汤吃还是很开胃的。

仙霞路的这家兰桂坊酒家，开了也有些年头了。除了靠墙有几个吧台式的独立座位，店内基本都是适合一大家子6人坐的大圆桌，稍微挤一挤坐8个人也不在话下。如果人多的时候，你两个人来的话就免不了要和其他人拼桌啦。

Ξ 局座点单

招牌雪菜黄鱼煨面 40元

要价40元，面量确实挺大的，黄鱼看上去比较稀碎，不知道味道如何。

尝一口汤试试，噗……局座差点没喷出来，满口的白胡椒粉味，别说黄鱼的鲜味了，连鱼的味道都几乎尝不出来。虽然汤头颜色是漂亮的奶黄色，但不要被它的外表欺骗了，汤里加了雪菜，味道越加咸了，总的来说汤的味道就是白胡椒+咸菜味。

说实话，汤都这样了，这碗面局座已经想放弃了，但看着这白花花的鱼肉，不吃还是挺浪费的，姑且尝尝味道，也许不错呢。

然鹅，是一记响亮的大耳光。

鱼肉上的黄酒味很重，光吃就已经偏咸，绝对不能和汤一起食用，否则会被咸死。黄鱼唯一的优点就是肉质弹嫩比较新鲜，局座恳请大厨腌制黄鱼的时候少放点料酒可好，真是糟蹋了这鱼了。

面偏软没有嚼劲，这汤咸的唯一优点被局座找到了，那就是光吃白面的话，不会觉得寡淡！刷了一圈大众点评，看到有的食客对这里的黄鱼面的点评还是“赞啊、鲜啊”，不知道是不是局座这次中奖了……

馨源楼开在原瑞金宾馆现更名为洲际酒店里，点评人均400多，大概是全场18家最贵的。本局探店的套路你懂得，往往最贵的他不一定好吃，于是好像一个flag又慢慢竖起来了。

要吃上这里的黄鱼面还是挺困难的，先一天晚上打电话说客满，局座理解那就明天中午来吧，说是午市营业到2点半，局座中午12点半刚过打电话来确认位置，被告知黄鱼面“可能”卖完了，“可能”这个模糊的字眼局座肯定是不接受的，能不能吃上还是先到店里再说吧。

来到店里服务说黄鱼面还有，局座这次定了心，等位等了好些时候便被服务员领到二楼用餐。没想到二楼的食客还真不少，店内被布置的像个私人大别墅，有不少打扮洋气的上海爷爷奶奶级别的顾客在局座旁边一桌用餐，估计是回头客了。没事就到洲际来刷个午饭，这退休生活还真是让人羡慕啊。

Ξ 局座点单

浓汤黄鱼面 58元

黄鱼面的定价倒不是最贵，局座厚着脸皮和摄影师两人等了那么久，又只点了一碗面，这一回被服务员“冷眼”了。两个服务员连着跑过来与我们确认是否只点一碗面，在局座再三确定后，这才下的单。期间还有个服务员还特地和另一个讲：“他们就点一碗面，一碗面。” 也不能怪他们，但局座是真的，吃不下更多了……

之后又是超级漫长的等待时间，黄鱼面终于被端了上来。

迫不及待吸一口汤，如果说在兰桂坊吃的那碗面咸的局座半条命都没有了，那馨源楼的这碗局座直接就“扑街”了……

第一口汤味还不是很咸，吃到后面就咸到发齁了，面里的雪菜带着一股生腥气，汤已经尝不到什么黄鱼味，基本就是齁咸的雪菜味。

黄鱼是去了骨的，只有两片也就一条小黄鱼的量吧，肉质倒是细滑弹嫩，但这糟糕的汤头扣掉的分数，黄鱼肉也无法找补回来了。

面条是细面，非常容易挂汤，如果对于其他面来说是个优点，但这次要面对的是一碗“咸汁”，面也成功的咸到心窝里了。

不知道局座这碗是特例还是这里的黄鱼面都是这个味道，反正局座建议有高血压的老年人千万别在这点黄鱼面，盐分真的太高了。

虽然店小，但每个角落都被老板合理利用起来，从店外看，不像是面店，更像一家卖古着的服饰店。店内的面品种丰富，和上海小面馆不同，这家店集合了上海、日本、台湾面的口味的特点，进行了新的调和，感觉上还是挺新潮的。

Ξ 局座点单

葱姜黄鱼面 38元

被装在日式拉面碗的黄鱼面上了桌，看色面还挺诱人的，看着汤面漂浮着的大量油花，局座有种不祥的预感……

没错了，果然和想象中的感觉一样，油腻腻的感觉像是喝了一包油……这汤莫不是日系拉面的豚骨汤？

鱼肉长的漂亮，可惜有腥味，黄酒味也过重，像一个宿醉的佳人。

面条嘛，就是日式拉面的口感，汤除了油腻，味道却和白开水一样淡。即使环境再好，局座也给不了你高分啊。

1933老厂房边绿地九龙宾馆内，门口开辟了一块小场地，就是这个喔里厢面馆了。 晚上六点到店，还有空位，坐下正要点单的时候局座被告知黄鱼汤不能卖了。服务员解释，黄鱼面里的黄鱼汤卖完了，只有黄鱼浇头，他家的黄鱼汤都要经过6-8个小时熬煮的，所以比较紧缺。好吧，无汤不成面，局座本打算择日再来，旁桌的两位客人也说道自己是看了电视后特地来吃的，得知不卖了的消息，不免有些失落。

不知道怎么的，模样似经理或者领班的人又让局座等了等，说是高汤又有了，要从宾馆的楼上送下来，好吧，被搞得一头雾水的局座也没在意，反正能吃上就行了吧。店名叫“喔里厢面馆”，希望他也有“喔里厢”的米道吧。

Ξ 局座点单

浓汤雪菜黄鱼面 35元

经过一阵折腾黄鱼面总算上了桌，这个六点就被告知卖完的黄鱼面到底有啥玄机，赶紧尝尝。

汤头没有多余的调料味，第一口尝上去不像是黄鱼汤那种鲜味，等等……局座又吸了一口慢慢品，有点像大骨熬的汤，但又缺少了肉味，鱼汤不像鱼汤，骨头汤不像骨头汤，味道有点对不起服务员口中需要熬煮6-8个小时的黄鱼高汤啊……

鱼片用的是大黄鱼的鱼肉片出来的，鱼肉细腻无骨，很肥厚。

面是普通的碱水面，汤头本来有点寡淡无味了，泡在汤里的面条也就不怎么样了。不知店家是不是拿错了高汤，或者火候不够之类，有点让局座和旁边这几位特地过来吃面的客人失望啊。

开在大悦城里开放式的小面馆，环境和格调比较有设计感，噱头十足，工作日店内没什么人，如果换作周末的饭点，大概会热闹些。

Ξ 局座点单

黄鱼面 38元

黄鱼汤第一口明显感觉就是胡椒+咸菜的组合，作为一碗黄鱼面来说，这调味过度的汤头，在局座心里是不及格的。

黄鱼的量挺多，都是拆骨的，外卖裹着一层厚厚的面粉，虽然鱼肉还算嫩滑，但是面粉太厚，吃到后面就像在吃面粉块，鱼肉偏腥，即使加了胡椒粉也盖不住这腥味。

面条偏软，无功无过。一碗面吃下来，难掩局座的失望啊。来这家店，要么你还是试试拌面和馄饨吧。

大家也看到了，有几家局座之所以给差评，就是那一口不是咸得要死，就是油得要命的汤。黄鱼汤乃黄鱼面的灵魂，如果连这都灵魂都失去了，那剩下的就是黄鱼干尸了——这样的面，反正局座真的给不了好评。

好啦，18家黄鱼面全部吃完，高级酒店也去了，靠近外环的小店也跑了，今年的这波黄鱼鲜米道，局座算是品尝够啦。最后来看榜单——

还好，吃了18碗黄鱼面，局座的黄鱼脑袋没有变得更严重，还能写出这篇食鉴报告来。如果你觉得本局还漏掉了什么市级、区级水平的黄鱼面，赶紧到评论区留言吧~

本文系我局综合探员个人观点形成，不能代表广大消费者自身对产品的理解和个人意见，请看官老爷们理性判断。

6. 浙江人对江苏人的印象是什么？

我多次去过浙江，并且有时呆上几个月，如宁波，有时呆上一年，如义乌。也有几天的，几天的地方很多。主要是白酒招商和帮助某一区域的经销商找分销商以及帮助他们组织团队和产品销售。

我主要讲一下他们，对江苏南京的评价：南京人有文化，大学多，玩的地方太多，几天玩不过来，南京的梧桐树真多，到处都有，不少长的真有意思，树一人多高，就发叉，发几个叉，看上去象人的手掌似。宁波人比较喜欢南京，可能是他们老家人蒋总在南京当过中华民国大总统。二是，石化是宁波的支柱产业，与南京相同，他们都属于中石油或中石化，他们有人员相互来往，我曾记得镇海炼化发的劳保洗衣粉是南京烷基本厂的加佳洗衣粉。驻甬有不少部队，他们知道你是南京的，非常客气，因为他们有时要到南京军区开会，或到南京的军校学习培训等。有交往就有感情。

至于义乌，也包括金华丽水台州的人，有不少人在南京及南京周边区域做生意，建市场，开超市，卖百货日杂，电线开关水暖器材等等，早到南京市或郊区或周边的，挣了大钱，买了房子，故而，对南京有感情。且义乌的老百姓，政府时常组织他们游玩南京。

总之，南京在浙江大部分人心中，是个大城市，好玩的城市，文明的城市。

7. 到普陀山旅游？

普陀山素有海天佛国之称，与五台山、峨眉山、九华山并称为中华佛教四大名山。峨眉山、九华山、五台山都留下了我的足迹，唯独普陀山我还没有拜谒过。

于是16年我千里迢迢怀着一颗虔诚的心朝拜普陀山。在我的心里这里是佛教圣地，应该是一片净土，不应该是个物欲横流的地方，但是普陀山给我的感觉也是处处充满了铜臭味。

先说说旅店住宿防被宰。普陀山酒店、旅店很多，但是便宜的旅店可以说凤毛麟角。一般旅店都在300以上，我选择的如家精舍客栈200元双人间算最便宜的。如不是有特殊情况最好还是回沈家门、朱家尖那里住宿，那里各类酒店 民宿齐全,价格便宜。

第二，说说防香火被宰。因为普陀山是观世音的道场，因此每年去普陀山献香朝拜的香客千千万万。作为朝拜香客固然要焚香礼拜，而普陀山卖香烛的地方很多，但是价格奇贵，最便宜的99元，甚至几百、上千的都有，可以说宰你没商量。因我在五台山买香烛被宰了一次，所以这次我去普陀山谨慎了，多走几处，多问问那些香客以免再次被宰。其实普陀山也可以不买香，庙里有提供的，但为表示自己虔诚，我还是在庙里花了几元买了三炷香。

第三，说说普陀山饮食防被宰。因普陀山是个海岛，所有物质都需要从大陆运上去，所以物价比大陆贵。如一盘青菜近30元，一盘土豆也近30元，肉菜都五十以上，尤其海鲜都100以上，比沈家门贵很多，但是都是明码标价。普陀山地方不大一天完全可以玩完，可以在上岛之前自己准备点中午吃的东西，还可以到普济禅寺吃斋饭5元一10元一人，一素菜一汤，也不错的。

总之，去普陀山旅游宰客的行为还真的不多，只要自己把握好，不轻易相信主动搭讪你的人，就不会轻易被宰。