1. 夏至节气吃什么食物?，你会做哪些好吃的面条呢？

一年中最重要的养生节气到来：夏至

夏天的食物容易变质，普通百姓则没有财力建造储冰室，但是他们发明了一种叫做“井藏法”的储存食物方法。

即在井里放一个大瓮用来放置食物，或者用绳索吊着装有食物的篮子悬于井中。我们熟悉的三国演义中张飞家的猪肉便是用此法将猪肉储存在井中。

一年中最重要的养生节气今日到来：夏至

现在我们有了空调电扇，避暑已不是难事。但切忌吹空调过多而生病，吃冷饮也需适量以免着凉腹泻。

除此之外，夏天多汗，要经常补充水分。炎热的天气让人食欲下降，所以应多吃清淡易消化的水果、蔬菜等食物。

夏 至 三 候

一年中最重要的养生节气今日到来：夏至

一候鹿角解

麋与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。而麋因属阴，所以在冬至日角才脱落。

一年中最重要的养生节气今日到来：夏至

二候蝉始鸣

雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

一年中最重要的养生节气今日到来：夏至

三候半夏生

半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

夏 九 九 歌

一年中最重要的养生节气今日到来：夏至

对于“数九”更为人所知的或许是“一九二九不出手”的冬至九九歌。其实，夏至也数九。

宋人周遵道的《豹隐纪谈》中就载有一首《夏至九九歌》：

“一九二九，扇子不离手；三九二十七，吃茶如蜜汁；四九三十六，争向街头宿；五九四十五，树头秋叶舞；六九五十四，乘凉不入寺；七九六十三，入眠寻被单；八九七十二，被单添夹被；九九八十一，家家打炭壑。”

湖北省老河市一座禹王庙正厅的榆木大梁上的《夏至九九歌》：

夏至入头九，羽扇握在手；二九一十八，脱冠着罗纱；三九二十七，出门汗欲滴；四九三十六，卷席露天宿；五九四十五，炎秋似老虎；六九五十四，乘凉进庙祠；七九六十三，床头摸被单；八九七十二，子夜寻棉被；九九八十一，开柜拿棉衣。

夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。

2. 各地夏至需要吃什么？

江南雨上，吃面喝汤。

“冬至饺子夏至面”，在民间，吃面则是夏至日的经典节目。将面条下入滚沸的开水中，稍等片刻，便能成熟。

老北京人夏至爱吃一碗过水炸酱面，面条煮熟后用凉水一过，摊上丰富的菜码：黄瓜丝、水萝卜丝、绿豆芽、青豆粒等，调上炸好的酱，吃起来既香浓又爽利，别提多适合夏天了。

还有一种麻酱拌凉面，是北方大部分地区的人们“过节”的吃食，放上蒜汁、咸菜末和各种时令蔬菜丝，用调好的芝麻酱、花椒油、老陈醋一拌，鲜爽解馋。

一碗过水凉面，是整个干燥炎热夏季的常备主食。

北方人传统以小麦为主食，吃面条讲究面体本身的筋道和口感，南方的面条属于小吃，更加注重汤头和佐料的变化。

南方人夏至所吃的面，不是凉拌面，而是配上肉丝或鳝丝，浇头扎实的汤面。

南方的面以碱面为主，偏细，对浇头和汤头的要求较高。清朝的顾禄在《清嘉录》写有苏州消夏的面食：“面肆添卖半汤大面，日未午已散市。早晚卖者，则有臊子面，以猪肉切成小方块为浇头，又谓之滷子肉面，配以黄鳝丝，俗呼鳝鸳鸯。”

不吃碗夏至面，仿佛就不曾过了这个夏天。

民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我好像没有特别明显的感觉，下班了7点左右天才黑下来。

回到家，还可以喝一碗酸梅汤。

我相信文字确实是有温度的。光看到这三个字，就有一种酸酸的、冰凉凉的感觉。酸梅汤是夏至解渴的饮品。

宋代《武林旧事》里，记载临安有卖卤梅水的，可能是最早接近酸梅汤的饮料。但是清朝“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”里说的是酸梅汤，这肯定没跑的。

《道咸以来朝野杂记》记载：“...夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之，久而自凉，不伤人，且祛暑也。”

一碗酸梅汤，是卞之琳先生的最爱了。他写道：

这儿倒有一大枚， 喝掉它！（老头儿，来一杯。） 今年再喝一杯酸梅汤， 最后一杯了……啊哟，好凉！

夏日、凉面、酸梅汤、湿哒哒的房檐，

这平平淡淡却又无比可爱的日子。

眼看着树木忽然间长满了叶子，

我又产生了那个熟悉的信念：

生命随着夏天的来临，又重新开始了。

你的夏至，有什么特别的回忆吗？

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3. 芒种节气都干什么？

芒种是二十四节气之一，表示夏至后的第九个节气，一般出现在公历6月21日或22日。芒种的活动主要有以下几种：

1. 食用芒果：芒种时节，正是芒果成熟的季节，人们可以品尝到新鲜的芒果，也可以用芒果制作各种美食。

2. 草木葱茏：芒种时节，气温逐渐升高，雨水充足，大地上的草木开始茁壮生长，景色宜人。

3. 饮茶祭祖：有些地方还有饮茶祭祖的习俗，人们会在芒种这一天，烹泡好茶，供奉祖先，祈求祖先保佑家庭平安、幸福。

4. 养生保健：芒种时节气温高，人们要注意防暑降温，多喝水、少吃油腻食物，同时还可以进行一些保健运动，如太极、瑜伽等。

5. 习俗传承：芒种也是一个传统节日，不同地区有着不同的芒种习俗，如吃“芒种糕”、赏花灯等，这些习俗代表着当地的文化传承和人民的祈求。

4. 关于夏至的传统活动和习俗有哪些？

时间过得真快，明天就是夏至了，也意味着盛夏正式来临了，更加炎热的酷暑即将奔袭而来，不管你做没做好准备，当然，也并没什么准备可做，一年四季就是这样的周而复始，不会因为谁停留，亦不会有任何改变。夏至和冬至一样，是中国民间重要的节日之一，作为一年中的第十个节气，也是24节气中最早被确立的节气，中国最早在周代就确定了24节气中的4个节气，即夏至，冬至，春分，秋分。

当时是怎么确定的呢？采用土圭测量法，说起来很简单但是却非常有智慧，在地上插一根杆子，正午时分测量杆子投影的长度，测量一年的时间，一年之中杆子投影最短的时候就是夏至，最长的时候就是冬至。然后夏至和冬至中间取其一半的时候，就是春分和秋分。

中国古代对于夏至是非常重视的，有很多有趣的习俗，这些民俗活动让人们的生活变得丰富而有趣，虽然现在的很多习俗已经慢慢被我们淡忘，但是通过对它们的了解，依旧可以反映中国传统生活的千姿百态。夏至成为节日是在宋代的时候，有文献记载北宋的时候夏至要放假三天，相当于一个法定假日。夏至过后一天热似一天，毕竟马上要入伏了，这时候确实是一年中最炎热的一段时间，夏至这个节日就是围绕如何平稳度过暑期，安然度过伏天来设计的。

夏至的时候，刚好是农作物正要丰收的时期，中国传统的农耕社会又非常重视农业，每年夏至的时候皇帝都要率众臣去地坛祭地，感激大地带来的丰富物产，养育了众多的人类。

除了祭地，夏至民间还有求雨的习俗，希望老天爷多给点雨水，让庄稼能好好生长，除了求龙王，还有求二郎神的，二郎神是中国古代的水神，还有更特别的是向关公求雨。如果雨水过多，也有带着扫晴娘求晴天的。

在辽代的时候，夏至这天女人之间要互相赠送礼品，比如香包，香囊，彩扇，都是入伏后非常实用的东西，香包香囊用来驱蚊，扇子则可以遮阳去暑。

时至今日，夏至的习俗更多的体现在饮食方面，毕竟中国人过节，离不开的就是吃。俗话说“冬至饺子夏至面”，在北方，夏至当天都会吃“夏至面”，有的地方习惯吃热汤面，一碗面下肚出一身汗，体温降下来反而觉得凉快了。还有很多地方更是可以撒欢的吃凉面，这时候天气炎热，适当吃一些生冷食物可以降火开胃又不会因为寒凉而损害健康。

在南方的一些地区早上吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合的意思。所以有谚语说“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆”，吃完馄饨再给孩子们称个体重，增加了寓意孩子能更健康的成长。

夏至，你会吃些什么呢？

5. 中伏适合吃什么食物和瓜果及蔬菜？

适合在中伏天食用的食物：

1. 粥类：可以选择米粥、小米粥、绿豆粥等，具有清凉解暑的作用。

2. 水果：例如西瓜、哈密瓜、草莓等，富含水分，可以补充身体所需的水分和维生素。

3. 蔬菜：例如黄瓜、西红柿、生菜等，富含水分和纤维素，可以增强肠胃蠕动，促进消化。

4. 清淡的肉类：例如鸡肉、鲈鱼、虾等，可以提供身体所需的蛋白质和微量元素，同时又不会使身体过于负担。

总的来说，在三伏天应该以清淡、易消化、富含水分的食物为主，同时也要注意多喝水，保持身体水分的平衡。

6. 十二个节有什么美食？

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

二十四节气饮食介绍

立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。



24节气对应的传统食物

清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。



24节气对应的传统食物

冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

小寒吃糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。

7. 夏至这一天吃什么？

您好！夏至是中国二十四节气之一，是夏季的第一个节气。吃什么与这个节气没有特定的食品相关的风俗和传统。但是从营养学的角度来看，夏至这一天可以吃一些清凉解暑的食物，例如：

1、鲜花椒：鲜花椒有驱蚊驱虫的作用，食用后还可清热解暑，适合这个季节。

2、绿豆汤：绿豆性凉，可以消暑解热。

3、冬瓜汤：冬瓜性凉，含有多种维生素和矿物质，可以降暑生津。综上所述，夏至这一天可以食用一些清热解暑的食物来适应炎热的天气，但并没有特定的“必吃”食物。