两会结束了吗(乡代会先开还是县代会先开)

1. 两会结束了吗，乡代会先开还是县代会先开？

乡代会先开，县代会代表由乡代会先选。

2. 晋升公示后多久才算正式任命？

晋升公示期一般为五天时间。公示期滿后多久才正式任命，没有一定的时间限制，但应该很快，党委部门的，党委常委会一旦通过就可任命，人大和政府的，需召开人代会选举，通过即算数，颁发任命书。企事业单位和学校的，最多一周，就会收到任命通知。

3. 2023年国家有哪些重大会议？

十三届全国人大常委会第三十八次会议30日表决通过了关于召开十四届全国人大一次会议的决定。根据决定，十四届全国人大一次会议将于2023年3月5日在北京召开。

4. 一些南方厨师用的锅没有手柄？

其实关于南北方厨师的用锅问题，很多人都会有疑惑，为什么一个是单手柄的，一个是双耳的？那种双耳的，还要拿个毛巾握住锅把儿，除了怕烫手之外，到底还有什么其他讲究？总之是感觉很好奇。

关于两种锅的不同造型，我也看了很多种说法，有说是因为材质不一样的，说有熟铁锅和生铁锅的区别，也有说是因为容量不一样的，说双耳锅装的容量大，装的菜多，这些说法，甚至有些还是出自厨师之口，这就未免有点可笑了。

任何事情，我们不仅要“知其然”，更要“知其所以然”，关键是不要“想当然”，一定要弄明白其中的根本原理，这个同样适用于我们对炒锅的认识。我之前也对这个问题感到很迷惑，也问过很多人，感觉都没说到点子上，直到后来认识了一位做鲁菜的老师傅，才终于豁然开朗。

一，单柄锅和双耳锅，跟它是熟铁锅还是生铁锅，没有一点关系

有人说，单柄锅是熟铁锅，双耳锅是生铁锅，因为材质不一样，所以导致重量上不一样，双耳锅是生铁锅，炒菜更好吃，但是因为太重，所以设计成双耳，容易颠锅。这个说法本身就非常牵强，先不说北方的鲁菜在各大菜系中的排名了，每个人的认知能力不同，看法自然也不一样，但是鲁菜毕竟也是一个大的菜系，如果双耳锅好用，为什么之前的鲁菜师傅不用呢？

其实北方的单柄锅，以前确实以熟铁锅为主，但并不是说没有生铁锅，而南方的双耳锅，以前也确实是生铁锅多一点，但是这个没有绝对的标准，比如说现在大部分饭店里的炒锅，别管是北方的还是南方的，基本上用的都是熟铁锅，原因很简单，不容易摔烂啊。换句话说，单柄锅可以是熟铁锅，也可以是生铁锅，双耳锅同理。

二，单柄锅和双耳锅，在容量上有区别，但跟锅是单柄还是双耳也没什么关系

北方的单柄锅，凹度浅，从容量上来说，要比双耳锅小不少，但这也不是什么关键，我们可以这样来理解，如果仅仅是因为容量的原因，把单柄锅的容量做得大一点就是，何必要把它做成单手柄的呢？仔细想想，是不是这个道理？

三，北方厨师一直用单柄锅，那双耳锅又是如何传到北方来的呢？

其实关于这个问题，老厨师们都知道，南方菜一直用的都是双耳锅，为什么它能传到北方来呢？其实并不是说这个双耳锅有多好用，聪明的朋友应该第一时间就能反应过来，那肯定跟菜系有关系。没错，双耳锅在80年代的北方地区，是很少能见到的，它是在90年代，随着粤菜进京，才出现在北方的，之前北方很少有粤菜，自然见不到双耳锅。

四，单柄锅和双耳锅设计不一样，真正的原因是什么

1，简单说一下单柄锅，很多人不是太了解

单柄锅俗称“把儿勺”，就是说只有一个把的炒勺。在粤菜进京之前，北方的京、津、鲁、豫地区，以及西北、新疆、东北等地区，厨师用的都是这个“把儿勺”，虽然都是一个把儿的，但是形状上还是有点差别：山东等地区的把儿勺，一般都是平底的（但不是完全平底，稍微带点弧度），北京及附近地区的，那种老把儿勺，是前浅后深，就是有点“后兜儿”的感觉。

2，单柄锅和双耳锅设计不一样，真正的原因到底是什么？

这就说到关键的地方了，上面提到了，两种锅在生铁和熟铁上没有本质的区别，容量的大小也不是关键，那真正的原因是什么？归根结底，锅就是用来炒菜的，它要配合着菜品来，跟顺不顺手没关系。

中国的饮食文化博大精深，仅仅是常用的烹饪手法，如煎、炒、烹、炸等等，就有接近30种。北方地区的菜系，基本上还是以鲁菜为主，而鲁菜、京菜（实则是鲁菜的分支）以及周边地区的清真菜系，又以烧、塌、扒、焅（ku）的手法居多。比如说塌，食材腌制后煎制一面金黄，然后“大翻勺”，煎制另一面，最后收汁；再比如说扒，将事先加工成熟的食材（整鸡、整颗菜心、大片的肉）切成大小一致的形状，加高汤、码味、勾芡，最后用“大翻勺”的手法翻锅，最后出菜。

这些烹饪手法，最注重的就是“大翻勺”，什么意思呢？就是说它不像我们常见的双耳锅那样翻勺，双耳锅的那种手法，最多只能叫“颠勺”，而“大翻勺”是将食材整齐一面地翻过来，这种操作，双耳锅就很难做到了，另外有些菜还需要翻四面，比如说“鞭打四城”，前后左右都得大翻勺，这种操作，南方的双耳锅根本做不到，只有北方的单柄锅才能做到，这，就是原来北方地区的厨师，用单柄锅的主要原因。

五，现在，单柄锅和双耳锅的使用，界限没有以前那么明显了

通过上面的介绍，大家应该不难理解，单柄锅和双耳锅的区别，并不是因为材质不同，或者是容量不同，主要原因就是因为菜品不一样，烹饪手法不一样，最终才出现了这两种不同的设计。至于问题中提到的“炒菜还得拿个毛巾”，就是怕烫手啊，单柄锅如果是铁把儿的，也得用毛巾啊。

可能有人会问了，为什么现在很多北方的厨师也习惯用双耳锅了呢？其实原因也很简单：一是正规的鲁菜馆少了，要求不高了；二是现在的菜系融合得很厉害了，真正做传统鲁菜的，很少了。我们平时在家里做菜，什么锅都能用，顺手就行，其实用双耳锅颠锅，姿势并不见得有多帅。

5. 你觉得最重要的原则是什么？

因为长期从事单位文秘工作，20多年一直负责领导的文字材料写作工作，我谈谈个人真实看法：

随着时代的发展和管理工作的日趋进步，以及从中央到地方精简会议精简文件措施的实施，而今无论是那一级的工作会议，都越来越重视会议质量和工作效率了，过去那种传统的官话套话空话废话以及会议繁文缛节渐渐地不能适应当今管理需要了，现实中很多管理者也不喜欢，如今许多工作会议都是直奔主题，讨论、部暑工作计划，强调重要事项，最后有关领导要做一个总体动员讲话。应该说都很重要，有的人会说看那么多会没什么用，诚然，在有些地方有些部门还存在会议多文件多现象，但总体来说比以前强多了，如果你是对所从事的工作热爱且负责任，并且打算在工作中做出一定成绩，应该是要从心底重视现在的会议，它是你工作取得进步的最快渠道，这一点你要切切重视，不要把它当作一种形式在对待，同时还要从工作会议中受集一定信息，从而有利于今后工作。

有的人不喜欢听领导总话讲，认为是套话、唱高调，当然也不排除一部分领导仍思想意识不够解放，能力不强，但大部分新时代领导干部不一样，一是个人能力强，二是领导艺术高，三是重视文秘提供素材，四是重调查。领导讲话的就是起号召鼓动作用的，讲的好能振奋人心，凝聚心气，事半功倍，否则就会死气沉沉，使人昏昏欲睡。

一般会议，组织方都会提示注意事项，如不能迟到早退、中途退场，会议中间不能交头接耳、不能随意走动，不能接听电话等，做好会议记录，重要会议，不妨准备随听录音设备等等，希望你遵守。

6. 人代会几届几次什么意思？

人大代表会议，简称人代会，是全国人民代表大会的常设机关。共有七届人代会，每届大会期限为五年。每年召开一次全国人大代表会议，即为一次人代会。人代会是国家最高权力机关的重要组成部分，代表人民行使立法、监督、选举、决策等职权。每届人代会的开幕会议上，国家主席就发表政府工作报告，报告国家政務的性质、方針、目标和任务，对国内外的政策进行阐述，并提出改革举措，为全国人大代表会议制定工作规划和任务提供依据。