1. 菜刀辣椒鱼头打一菜名，日文菜名？
凉拌黄瓜：凉拌胡瓜
花生米：ピーナッツ
酱鸭：アヒルの煮込み
家常豆腐：豆腐のピリ辛煮
鱼香茄子：茄子の鱼味炒め
鱼香茄子
葱油芋艿：つぉんようゆいない
番茄炒蛋：トマト入り卵
糖醋排骨：骨付きスペアリブの甘酢煮
辣子鸡：鶏と唐辛子の炒め
若鶏の辛味炒め
麻辣子鶏
红烧排骨：スペアリブの醤油味
红烧肉：豚バラの醤油煮
千张结红焼肉
豚肉の醤油煮込み
水煮肉片：肉スライスの辛い煮込み
红烧鲫鱼：ふなの醤油煮
剁椒鱼头：唐辛子と鱼头の煮込み
红烧带鱼：太刀鱼の醤油煮
酸菜鱼：酸菜鱼
渍物と鱼の煮込み(つけものとさかなのにこみ)
水煮鱼片：水煮鱼
铁板鲈鱼：スズキのアルミホイル焼き
2. 报菜名贯口完整台词？
蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪卤鸭、酱鸡腊肉、松花小肚儿、晾肉香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑
卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、莱蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲶鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、
麻酥油卷儿、卤煮含烟儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚儿、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、锅烧海参、锅烧白菜、炸片儿、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、清蒸江珧柱、
糖熘芡实米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白、茄干儿、晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜苜蓿汤。
红丸子、白丸子、南煎九子、四喜丸子、三鲜丸子、金丸子、鲜虾丸子、鱼铺丸子、饸饹丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉，坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒驴肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏叶子、水晶叶子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉。
烧羊肉、烤羊肉、清蒸羊肉，五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩白杂碎、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿。
烧肥肠、烧心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧空盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡下儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧摈子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘饹，炸儿、拔丝山药、糖焖莲子。
酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、
拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆，外加腌苤蓝丝儿。
3. 八爪鱼怎么做好吃？
八爪鱼是我国沿海地区非常常见的一种小海鲜，营养丰富，其中蛋白质、矿物质等营养元素含量较高，而且价格也不贵，做法简单，辣炒、白灼、炒韭菜等都可以，喜欢吃辣的，今天就介绍一道香辣八爪鱼的做法，供参考，
香辣八爪鱼
做法
1. 取新鲜八爪鱼500克，
2. 入盆加清水，用两手揉搓，洗净爪上吸盘里的泥沙，洗2-3遍即可，
3. 洗净后挤掉鱼牙，其实不弄掉也可以，我自己吃是不去掉的，给客人做才去掉，还有就是八爪鱼内脏，有的人认为不能吃，就去掉了，其实只要新鲜，八爪鱼全身是没有可扔的，全能食用，实在吃不下嘴，就扔掉吧，
4. 锅内烧水，下入八爪鱼焯至断生，倒出
5. 将焯好的八爪鱼用清水再洗一遍，彻底洗净泥沙，控净水备用，
6. 锅内加油少许，下入红干椒节10克，花椒5克，大料一瓣，爆出香味，
7. 然后下入姜丝、葱花、蒜片各5克，豆瓣酱10克炒香至出红油，
8. 下入焯好额八爪鱼翻炒几下，
9. 下入糖5克，味精3克、胡椒粉2克，生抽5克，水15克，稍微煨一会儿使其入味，也就1-2分钟就行，时间长了该老了，
10.最后大火收汁至粘稠，出勺即可。
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4. 干的多春鱼怎么做好吃？
多春鱼是一道名菜，其肉质嫩滑，香酥美味，营养价值有很高，配上鱼酱更是鲜美，下面这些做法好吃又营养。
1香酥多春鱼：将多春鱼去掉内脏和鱼鳃后清洗干净，然后撒点盐，十三香抓匀，再腌制半个小时，最后在油锅中煎至两面金黄即可。
营养丰富的多春鱼,香酥美味,一吃难忘
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2油炸多春鱼：先将多春鱼洗干净后加入盐和面粉搅拌均匀，然后起锅烧油下入多春鱼，炸至两面金黄即可。
东北美食,油炸多春鱼,味道超爽
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3烤多春鱼：多春鱼去掉鱼鳃和鱼肠后清洗干净，然后加入盐，胡椒粉，辣椒粉，葱，姜，料酒，少许油半小时，最后放烤箱中烤熟即可。
多春鱼烤着吃,清甜鲜美,特别嫩滑,堪称啤酒杀手
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4香煎多春鱼：多春鱼去鳃和内脏后清洗干净，然后加入葱姜，盐，白胡椒粉，料酒拌匀腌制，最后煎至金黄，再撒点椒盐和辣椒粉即可。
超市才6块钱1斤的多春鱼,小伙这样做了一道香煎多春鱼,太香了
来源：好看视频-超市才6块钱1斤的多春鱼,小伙这样做了一道香煎多春鱼,太香了
5煎多春鱼：先将多春鱼去掉鱼头和鱼鳃并清洗干净，然后加入葱，姜，料酒，胡椒面，盐腌制，最后放锅中煎至两面金黄即可。
煎多春鱼,这样做鱼骨酥脆,一口下去味道忘不了
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6盐煎多春鱼：多春鱼去鳃洗净，然后吸干鱼身表面水分，然后锅中下油，多春鱼和姜煎至两面金黄，最后撒点盐即可出锅。
5. 剁椒鱼头是不是成语？
剁椒鱼头是一道菜名。并不是成语。
6. 在农村吃席有道送客菜？
中国的饮食文化博大精深，各地的风俗习惯不同，但是不论哪里参加宴席都会有个约定俗成的规矩。就是大家一看到这个菜品的上桌，就意味着酒席的结束，因此也把这道菜叫做“送客菜”。
农村因为都是在本乡本土的生活几辈子，因此对于传统习俗的讲究比城里人要多不少。
农村吃席有道“送客菜”，菜吃了客人就要走了，说的是啥菜？为什么是这道菜?农村的酒席主要是婚丧嫁娶和送行宴，这些酒席的最后一道“送客菜”，根据酒席的性质不同，“送客菜”也是有所不同的。
一，婚宴上的送客菜
我们这里婚宴上的最后一道菜肯定是【糖醋鱼】，这道菜寓意是新人以后的生活甜甜蜜蜜和吉庆有余。这道菜是选择整鱼经过挂糊后油炸至酥脆，然后淋上酸酸甜甜的糖醋汁而成的，这道菜一上桌基本就预示着酒席将要结束，山东和大连地区基本婚宴上的“送客菜”都是这道菜。
丸子也是很多地方婚宴上的“送客菜”，我去河北参加婚礼的时候，基本上丸子一上桌也就意味着酒席即将结束，因此也有人把它戏称为“滚蛋丸子”。
二，白事宴
白事宴在很多地方也被称作“豆腐宴”，豆腐有清清白白的说法。因此很多地方白事宴上的最后一道菜肯定是豆腐，而且这豆腐只是简单的炖煮，不能改变它的清白颜色。
三，送别宴
在北方有家人升学或参军要远行，那么最后一道菜都是饺子，宴席的主角必须要吃几个。因此饺子又有了送行饺子的说法，在北方“上车饺子下车面”的说法很普遍。
四，祝寿宴
祝寿宴的最后一道菜给我感觉全国各地都一样，肯定是一碗【鸡蛋打卤面】。这个寓意着长者长长久久，寿宴不吃面条是会被人笑话的。过生日吃煮鸡蛋和长寿面是很多地方的讲究，祝寿宴的最后一道菜把这两者结合起来，可以说也是非常完美的。
各地的风俗习惯不同，因此农村吃席的“送客菜”也会有所不同，不过“送客菜”都是约定俗成的规矩，里面也有着很深的寓意，这个就是老辈传下来的讲究。7. 过年好听的菜名？
、福如东海（松茸煲海参）、招财进宝（葱油鲜鲍鱼）、吉星高照（白灼基尾虾）、鸿运当头（剁椒鱼头）、吉庆满堂（富临排骨）、飞黄腾达（豉油贵妃鸡）、餐中美点（两道）、富贵盈门（富临烤鸭）
